西山藥庫(kù)里的寶貝-續(xù)2-孑遺植物1-青錢柳
在珍稀樹(shù)種銀杏、杜仲和青錢柳等孑遺植物中, 經(jīng)歷了自然變遷和災(zāi)難，和它同門的所有其他植物都已滅絕，他們成了“孤兒”。都屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，被譽(yù)為“活化石植物”，“植物界的元老”及“植物界的大熊貓”。
俗話說(shuō)“大難不死，必有后?！?，“天生珍材，必有大用”，九死一生的孑遺植物，更是千錘百煉，全身都是寶。小編將陸續(xù)為大家介紹西山藥庫(kù)的寶貝青錢柳、銀杏、杜仲。本篇文章先介紹青錢柳。
青錢柳
關(guān)于青錢柳
青錢柳，樹(shù)木高大挺拔，枝葉美麗多姿，因其樹(shù)葉青翠碧綠（青)，果實(shí)卵圓形似銅錢（錢）,樹(shù)形下垂似柳樹(shù)（柳）,故而得名。又因其果實(shí)有水平圓盤狀翅以及周圍金黃細(xì)長(zhǎng)的果梗有十幾個(gè)圓盤從中心串起來(lái)，形似串串銅錢迎風(fēng)搖曳，故又名“金錢柳”“搖錢樹(shù)”，人們把它視作財(cái)富的象征，在湖南湘西、江西修水等地的古老村落將它視作風(fēng)水樹(shù)。
青錢柳，為雙子葉植物胡桃科植物Cyclocarya paliurus (Batal.)Iljin.)的葉。其樹(shù)葉、樹(shù)皮、樹(shù)根均可入藥。它乃冰川四紀(jì)幸存下來(lái)的珍稀樹(shù)種，屬子遺植物，中國(guó)特有，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)樹(shù)種，被譽(yù)為植物界的大熊貓！被稱為醫(yī)學(xué)界的“第三棵樹(shù)”“三高克星”和“天然胰島素”！2013年“青錢柳葉”被國(guó)家衛(wèi)計(jì)委列入新資源食品目錄。
青錢柳，產(chǎn)于長(zhǎng)江以南，分布范圍很廣，以南方省份分布居多，主要分布于江西、湖南、浙江、江蘇、安徽、河南、福建、臺(tái)灣、湖北、四川、貴州等地。多分布于原始森林、天然混交林中，常生長(zhǎng)在海拔500-2500m的山地濕潤(rùn)的森林中，呈零散分布特點(diǎn)。喜光，幼苗稍耐陰，要求深厚、喜風(fēng)化巖濕潤(rùn)土質(zhì)，耐旱，萌芽力強(qiáng)，生長(zhǎng)中速。
搖錢樹(shù)的來(lái)歷
一般認(rèn)為出自《三國(guó)志·魏志》所引《邴原別傳》的一則故事，一個(gè)叫邴原的人，在路上拾得一串錢，由于找不到失主，他就把錢掛在一棵大樹(shù)上。隨后路過(guò)此地的人，見(jiàn)到大樹(shù)上有錢，以為是神樹(shù)，于是紛紛把自己的錢也掛在樹(shù)上，以祈求來(lái)日獲得更多的錢，從此人們就形成了搖錢樹(shù)的習(xí)俗。
關(guān)于青錢柳茶
青錢柳茶，本為江西修水、湘西南一種古老的地方常飲茶。是用青錢柳葉片采取茶炒工藝制成。主要分為原葉茶和袋泡茶兩種。其中，袋泡茶又分為添加成分的袋泡茶和青錢柳碎葉袋泡茶兩種。至于青錢柳原葉茶，則主要分為古樹(shù)芽葉茶、苗圃茶、落葉茶，其中以古樹(shù)茶以嫩葉茶最為珍貴，品質(zhì)最高。古樹(shù)原葉茶茶湯金黃透亮，入口如甘泉上涌。因?yàn)闇瘘S、清香四溢、入口甘甜，后來(lái)被譽(yù)為“長(zhǎng)壽茶”。人們認(rèn)為青錢柳茶能養(yǎng)生，北宋文學(xué)大家黃庭堅(jiān)為其題詞“樂(lè)家神茶”，從此“神茶”聲名遠(yuǎn)播。
青錢柳茶富含豐富的皂苷、黃酮、多糖等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分。
關(guān)于大別山青錢柳
大別山區(qū)的青錢柳，以安徽大別山腹地的主峰及次峰發(fā)現(xiàn)樹(shù)齡百年以上的青錢柳數(shù)量較多，是目前為止較大的青錢柳野生群，主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽金寨、霍山、舒城及河南商城縣等地。金寨天堂寨、太平五龍峰、安徽金寨天馬自然保護(hù)區(qū)等地有青錢柳天然林，其中以長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)界嶺村的青錢柳群落為全縣之最，安徽金寨天馬自然保護(hù)區(qū)植物區(qū)成為中國(guó)絕無(wú)僅有的第三紀(jì)特有古老森林群落，有古老孑遺種被子植物青錢柳……等。
金寨縣沙河鄉(xiāng)鄉(xiāng)民有用青錢柳芽葉炒制、烘干之后制成青錢柳茶，這一加工傳統(tǒng)和飲用習(xí)俗流傳至今，青錢柳茶是金寨民間普遍飲用的茶品之一，目前茶葉及青錢柳茶加工成為沙河鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。
本草典籍中的青錢柳
《中國(guó)中藥資源志要》：首載青錢柳樹(shù)皮、葉。青錢柳樹(shù)葉具有清熱、消渴、解毒之功效；
《藥用植物辭典》：青錢柳樹(shù)皮、根、葉具有清熱消腫，潤(rùn)肺止咳，消炎，止痛，祛風(fēng)殺蟲(chóng)，止癢的功效。主治頑癬、腳癬、濕疹、疥瘡、過(guò)敏性皮炎、癰腫疔癤、積年痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛、齲齒；
《全國(guó)中草藥名鑒》：青錢柳樹(shù)皮具有消炎、止痛、祛風(fēng)之功效，中醫(yī)臨床用于治療糖尿病,因其有藥理作用能明顯降低血糖、減脂肪和尿糖。
“甜茶”
通常所說(shuō)的甜味，是一種單糖、雙糖形式存在的糖。其單糖一般是含有3-6個(gè)碳原子的多羥基醛或多羥基酮。單糖中最重要的與人們關(guān)系最密切的是葡萄糖等，常見(jiàn)的單糖還有果糖，半乳糖，核糖和脫氧核糖等。蔗糖是雙糖，是一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖組合起來(lái)的雙糖。麥芽糖、蜂蜜和蔗糖是我國(guó)古代至今三大主要甜味原料，歷史悠久。例如，以蔗糖為原料加工的糖有紅糖、白砂糖（白糖）、冰糖、黃糖、焦糖等。單糖和雙糖的升糖指數(shù)非常高，麥芽糖升糖指數(shù)比蔗糖還要高；每100g蜂蜜含糖80g，蜂蜜沒(méi)有相像的那么健康。
青錢柳所含的是多糖，青錢柳多糖是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要超過(guò)10個(gè)以上的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，多糖不是一種純粹的化學(xué)物質(zhì)，而是聚合程度不同的物質(zhì)的混合物。香菇多糖、靈芝多糖、黃芪多糖等中草藥多糖與青錢柳多糖一樣屬于聚合糖。多糖雖有甜味，但不會(huì)提升血糖濃度。
青錢柳的人工栽培
目前，只有在中國(guó)有青錢柳人工栽培。
青錢柳是集藥用、材用和觀賞于一體的多用途樹(shù)種，既可作特色葉用林定向培育，也可與油茶、茶葉、板栗、果樹(shù)等經(jīng)濟(jì)林套種，或與木荷、楓香等常綠、落葉闊葉樹(shù)種混交。適合在丘陵山地、退耕還林地、坡耕地等推廣種植。
育苗與栽培技術(shù)：青錢柳扦插育苗難度大，組培育苗尚未成功，傳統(tǒng)的種子育苗是最有效的生產(chǎn)方法。青錢柳種子采摘后要經(jīng)過(guò)２個(gè)冷暖周期（2ａ）才能發(fā)育成熟，故種子采摘時(shí)間和貯藏方法尤為重要。播種前進(jìn)行種子催芽，一般苗木培養(yǎng)1-2年即可出圃。種苗選用高度≥2000px、地徑≥25px的1-2年生實(shí)生裸根苗或1年生容器苗。從11月底苗木休眠期開(kāi)始，至翌年春季萌芽前均可栽植，海拔≥400m以春季栽植為宜，造林時(shí)挖穴、施足基肥。
樹(shù)體管理技術(shù)：幼齡階段的青錢柳樹(shù)苗，以整形為主，輕度修剪，多留枝，培養(yǎng)健壯的骨干枝，促進(jìn)分枝的合理布局，擴(kuò)大樹(shù)冠。成林階段的青錢柳樹(shù)，為便于采摘，應(yīng)控制樹(shù)高，保留主干上2-4個(gè)枝條作為主枝，并盡量引導(dǎo)主枝向外上方生長(zhǎng)，逐步培養(yǎng)成自然圓頭形或開(kāi)心形的樹(shù)形。
人工栽培的青錢柳
青錢柳種植基地
